Kandungan Biji Ketumbar dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Ketumbar, dengan nama ilmiah Coriandrum sativum, bukan hanya sebatas bumbu dapur yang memberikan aroma harum pada masakan. Biji ketumbar juga memiliki sejumlah manfaat yang signifikan untuk kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kandungan nutrisi dari biji ketumbar serta bagaimana manfaatnya dapat mendukung kesehatan tubuh manusia.

Kandungan Nutrisi dalam Biji Ketumbar:

Biji ketumbar kaya akan nutrisi penting seperti serat, vitamin C, vitamin K, dan mineral seperti mangan, kalsium, magnesium, dan zat besi. Selain itu, biji ketumbar juga mengandung senyawa aktif seperti asam fenolat, flavonoid, dan terpenoid yang memiliki efek antioksidan dan antiinflamasi.

Manfaat Biji Ketumbar untuk Kesehatan:

1. Meningkatkan Pencernaan

Serat dalam biji ketumbar membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.

2. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Kandungan antioksidan dalam biji ketumbar dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

3. Mengontrol Gula Darah

Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak biji ketumbar dapat membantu mengontrol kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes.

Biji ketumbar dapat dikonsumsi dalam bentuk biji-bijian utuh, bubuk, atau ekstrak, dan dapat ditambahkan ke dalam berbagai masakan untuk meningkatkan rasa dan manfaat kesehatannya.

Sumber: health.kompas.com